EMPORIO 1920 – BOLOGNA

Emporio 1920 nasce come cocktail bar, ma cela al suo interno un vero e proprio universo.
Contesto swing, arredamento  retrò e bancone d’epoca sono una perfetta macchina del tempo con destinazione epoca proibizionismo, fermata: anni ’20. A coronare il viaggio drink a tema accuratamente studiati dal team Emporio 1920 guidati da Francesco Trimigno ,  bartender socievole, appassionato e coinvolgente. Le sue preparazioni e presentazioni sono esaltanti, la sua gestualità unica e puntigliosa. Qui il drink è anche spettacolo, grazie alla manualità di Francesco che, attingendo da oltre cento etichette, prepara i suoi signature con estro. La gentilezza è certamente l’ingrediente chiave che mette subito a proprio agio gli ospiti, mentre cortesia e professionalità fanno del servizio una vera e propria coccola. Ma non finisce qui, Emporio 1920 non è un semplice concept ma una vera e propria realtà in continuo divenire. La drink list varia ogni tre mesi al variare delle stagioni, si esplorano nuovi ingredienti e tecniche sperimentali fino a stravolgere sapori tradizionali e conquistare i palati più affini. La qualità della bottigliera e l a stagionalità dei prodotti permettono di giocare con la fantasia e di assecondare i clienti quando desiderano un  drink mixology su misura in base ai loro gusti e alle loro esigenze. Un trasporto nel passato ma dal gusto innovativo, è da qui che  nasce la visione di Emporio 1920: “Chi beve qui, si trova indietro nel tempo ma avanti con la mente”.

BARTENDER

Francesco Trimigno

CokeTails: Pinch & Coke

Ingredienti:
 
Pepe garofanato e zenzero in polvere tostati

3cl Liquore di zenzero, cannella, rabarbaro

3cl Rum scuro jamaicano

3cl Rum chiaro jamaicano

1,5cl Fresh Lemon juice

1,5cl Sugar strip

Top Coca - Cola Original Taste

Garnish: foglia di bamboo, come side arancia disidratata, stecca di cannella

Shake and Strain

 

 

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