BIZARRE - COCKTAIL BOUTIQUE – BOLOGNA

Arriva la prima cocktail boutique di Bologna: un nuovo spazio dove la qualità e l’originalità dei drink regalano un’esperienza senza tempo, un altro modo di bere, anche ‘ready to go’. In Via Belvedere, nel centro storico bolognese, nasce Bizarre un cocktail bar che si propone come punto d’incontro tra l’arte del Bartending e la tradizione dell’ape ritivo italiano, il tutto rielaborato per offrire un’esperienza originle, sentendosi come catapultati in una metropoli internazionale. Gli ingredienti ci sono tutti e sono stati scelti e miscelati con molta cura: location storica, arredi ricercati, look contemporaneo e massima qualità degli ingredienti. Il risultato è un luogo dove il drink diventa cultura, dialogo, scoperta e un vero e proprio momento da concedersi in relax, con il giusto tempo. Bizarre è intimo, un piccolo spazio dove assaporare uno dei nove ‘Signature drink’ creati e preparati da Enrico Scarzella, famoso barman del panorama bolognese, specializzato nella rivisitazione contemporanea dei grandi classici della mixology. Non mancano drink più classici e una piccola ma ricercata proposta gourmet come ad esempio, il polpo gallego in olio di oliva e paprica e una selezione di crudité di pesce. Solo 12 posti a sedere in uno spazio arredato con elementi d’antiquariato provenienti da tutta Italia. Il bancone del bar arriva da un antico caffè padovano, mentre i lampadari in vetro e ottone sono pezzi di modernariato anni ‘70 disegnati da Gaetano Sciolari. I colori pastello e gli sgabelli dipinti a mano, rendono l’atmosfera come quella di casa, accogliente e confortevole, per passare una serata o un post cena. Un luogo pensato anche per chi è solo di passaggio con i drink d’asporto. Una selezione di ‘drink to go’ alla spina, da ordinare e portare via con sé o da assaggiare nell’attesa di sedersi all’interno del locale. Bizarre nasce dall’esperienza di ‘Altro?’, il progetto pioniere, che a fine 2014 permise al quartiere intorno al Mercato delle Erbe di essere rivalutato e di diventare una delle migliori zone urbane rigenerate di Bologna. Ancora una volta, l’obiettivo è quello di poter offrire un punto di ritrovo unico nel suo genere, che esce dagli schemi convenzionali.

 

BARTENDER

Enrico Scarzella

CokeTails: Cutty - Cola Daiquiri

Ingredienti:

60ml Cutty Sark Prohibition

15ml Sciroppo di Coca - Cola Original Taste

30ml Succo di lime

Coca - Cola Original Taste

Aria alla menta

 

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